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Quiche aux épinards et à la ricotta
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A
Par Anne-Charlotte

Apinards et ricotta, j'adore !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Epinard400 g d'epinards
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Ricotta250 g de ricotta
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre20 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les épinards, retirez les côtes et essorez-les.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez-y les épinards et faites revenir pendant 8 minutes. environ. Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau puis hachez-les grossièrement.

  3. 3

    Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Ajoutez-y les épinards et la ricotta.
    Salez, poivrez et incorporez ensuite la noix de muscade.

  4. 4

    Versez la garniture sur la pâte et faites cuire pendant environ 30 minutes.
    Laissez un peu refroidir avant de servir.

Nutrition

388kcal20% AR*
12.8 gprotéines26% AR*
26.4 gsucres11% AR*
24.7 gmatières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes