Quiche aux légumes d'été et brebis

Faire cuire la courgette 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faire revenir quelques secondes les champignons préalablement coupés en morceaux.

 

Pendant ce temps, mélanger la farine avec les oeufs et le lait afin d'obtenir une pâte lisse.

Couper les tomates,le poulet et la courgette cuite en dés.

Mélanger à la pâte avec les champignons et le fromage de brebis préalablement rapé et assaisonner.

Mettre dans un plat à tarte dans lequel vous aurez mis du papier sulfurisé et enfourner pendant 45 minutes thermostat 6.

Déguster tiède ou froid.