Quiche de poireaux au camembert

Couper le camembert en lamelles. Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les poireaux, enlever le vert. Lavez-les et coupez-les en rondelles. Les faire dorer dans le beurre.

Casser les 2 oeufs et mélnager avec le jaune et la crAA¡me, assaisonner.

Etaler la pâte dans un moule beurré et la piquer.

Parsemer le fromage sur le fond. Ajouter les poireaux puis le mélange oeuf-crème. Parsemer de fromage.

Enfourner 40 mins.