Quiche gruyère AOC et raisins

Couper le Gruyère en longs bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur.

Foncer la plaque à gâteau avec la pâte feuilletée. Piquer généreusement à la fourchette.

Bien mélanger la demi-crème et les oeufs,assaisonner de sel et de poivre. Verser la liaison sur la pâte. Disposer les bâtonnets de Gruyère en étoile sur la préparation.
Répartir les raisins dans les espaces vides.

Mettre au four préchauffé à 220 degrés, chaleur inférieure plus élevée, et faire cuire jusqu'à belle coloration dorée durant 30 minutes.