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Quiche haricots coco, chorizo et tomates cerises

Photo par : Cassegrain

Une recette proposée par Cassegrain.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 15 cl de crème
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œuf
  • Sel et poivre
  • 15 cl de lait
  • 30g de beurre pour le moule
  • 1 boîte de 435g de Haricots Coco cuisinés aux Tomates Cassegrain
  • 100g de chorizo
  • 150g de tomates cerises
  • 3 branches de basilic
  • 1 rouleau de pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200 °C (th.7).

  2. Étape 2 :

    Étaler la pâte et foncer le moule préalablement beurré avec celle-ci puis réserver au réfrigérateur pendant 15 min. Couper le chorizo en petits dés. Laver les tomates cerises. Effeuiller et ciseler le basilic.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les jaunes d'oeuf. Ajouter la crème, le lait et le basilic ciselé puis assaisonner le tout de sel et de poivre.

  4. Étape 4 :

    Disposer les Haricots Coco Cassegrain légèrement égouttés sur le fond de tarte puis parsemer de dés de chorizo, verser dessus l'appareil à quiche puis répartir les tomates cerises.

  5. Étape 5 :

    Enfourner ensuite pendant 30 min à 200 °C (th.7).
    Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

Pour réaliser une quiche végétarienne, remplacer le chorizo par des dés de poivrons rouges.

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