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Quiche légumes et cottage
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Par Communauté 750g

Quiche simple a réaliser pour un bon repas léger.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate1 tomate
  • Poireau1 poireau
  • Lardon125g lardons
  • 200g cottage
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 œufs
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Garniture
  • Beurre125g beurre
  • Farine250g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • EauDe l'eau
  • Pâte briséePâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser la pâte brisé en mélangeant ensemble farine, sel, beurre pomade, le jaune d'oeuf et l'eau. Réserver.

  2. 2

    Couper en petits morceaux le poivron, le poireau, la tomate. Mettre le tout dans une poêle et ajouter les lardons. Salé, poivré (ne pas mettre d'huile ni de beurre .. les légumes avec la graisse des lardons).

  3. 3

    Etaler la pâte et foncer le moule. Ajouter les légumes, et recouvrir de l'appareil cottage / oeufs.

  4. 4

    Mettre au four pendant 30minutes à 180°C. Bon appétit.

Conseils

A déguster le soir avec une bonne salade de roquette ... un vrai délice

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