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Quiche légumes et cottage
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Quiche légumes et cottage@ 750g Imagination
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Quiche légumes et cottage
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Quiche simple a réaliser pour un bon repas léger.

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate1 tomate
  • Poireau1 poireau
  • Fleury Tranches allumettes bacon bulle125g lardons De fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardonsDe fines allumettes de bacon qui remplaceront allègrement les lardons
  • 200g cottage
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 œufs
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Garniture
  • Beurre125g beurre
  • Farine250g farine
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • EauDe l'eau
  • Pâte briséePâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réaliser la pâte brisé en mélangeant ensemble farine, sel, beurre pomade, le jaune d'oeuf et l'eau. Réserver.

  2. 2

    Couper en petits morceaux le poivron, le poireau, la tomate. Mettre le tout dans une poêle et ajouter les lardons. Salé, poivré (ne pas mettre d'huile ni de beurre .. les légumes avec la graisse des lardons).

  3. 3

    Etaler la pâte et foncer le moule. Ajouter les légumes, et recouvrir de l'appareil cottage / oeufs.

  5. 4

    Mettre au four pendant 30minutes à 180°C. Bon appétit.

Conseils

A déguster le soir avec une bonne salade de roquette ... un vrai délice

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