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Quiche Lorraine bonne comme chez maman
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@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Un classique de la cuisine française. Il existe plusieurs recettes, voici la mienne.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte brisée au Kitchen Aid

  • Farine200 g de farine
  • Sel ou sel fin1,5 g de sel ou sel fin
  • Beurre100 g de beurre froid
  • Oeuf1 oeuf battu
  • Eau3 cl d'eau froide

Pour la préparation :

  • Lardon fumé200 g de lardons fumés allumettes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )30 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la pâte et la mettre 30 min au frigo.

  2. 2

    Ensuite l'étaler et la mettre dans le moule. Piquer le fond.

  3. 3

    Dans un bol mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer.

  4. 4

    Mettre les lardons dans le fond de tarte (pour ma part je les ai mis cru).

  5. 5

    Verser la préparation et faire cuire 30 min 180°C (th 6).

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