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Quiche paysanne
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Par Communauté 750g

Facile, rapide et très bon aussi froid que chaud !

Ingrédients

4 personnes
  • Lait2 verres de lait
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CrèmeCrème
  • Oeuf3 oeufs
  • Champignon de Paris4 champignons de Paris (gros)
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Poireau3 poireaux
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte dans un plat, la piquer avec une fourchette et la mettre au four pendant que celui-ci préchauffe. Dès qu'il est chaud, retirer la pâte du four.

  2. 2

    Couper les poireaux en rondelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.

  3. 3

    Couper les poivrons en petites frites et les faire revenir dans de l'huile d'olive.

  4. 4

    Mélanger dans un saladier la crème, le lait, les oeufs et les champignons coupés en petits morceaux.

  5. 5

    Ajouter les poireaux cuits et les poivrons grillés. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.

  6. 6

    Mettre la préparation dans le plat et saupoudrer de fromage râpé.

  7. 7
    Faire cuire 35 min à 200°C.

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