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Quiche paysanne maison
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Par Priscilla

Recette très facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre25 g de beurre
  • Moutarde forte1 c. à s. de moutarde forte
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Comté râpé100 g de comté râpé
  • Crème fraîche150 g de crème fraîche
  • Tomate500 g de tomates
  • Jambon blancJambon blanc
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortez la pâte du frigo 5 min avant utilisation. Préchauffez votre four à 210 °C ( th 7).
    Déroulez la pate et mettez-la dans un moule à tarte beurré.

  2. 2

    Incisez les tomates en croix, ébouillantez-les, pelez-les, épépinez-les, hachez les et égouttez les.
    Coupez le jambon en dés.

  3. 3

    Dans une terrine, fouettez les oeufs avec la crème , le comté rapé et le beurre ramolli, incorporez le jambon et les tomates. Salez et poivrez.

  4. 4

    Etalez une fine couche de moutarde au fond de la pate à tarte et remplissez-la de votre préparation.

  5. 5

    Faites cuire 20 min au four à 210°C (th.7).

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