Mettre la farine dans un plat creux, y casser les 3 oeufs, mélanger un peu.

Ajouter peu à peu le lait pour éviter les grumeaux, couper les tranches de jambon en morceaux dans cette préparation, saler, poivrer et rajouter le fromage rapé.
Bien mélanger le tout.

Beurrer un moule téfal diamètre 24 à bord haut.
Verser la préparation dans le moule.

Mettre à four à 130°C et pendant 40 à 45 minutes maximum.

Dès que c'est bien doré la quiche est prête.
Bon appétit !