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Quiches au surimi
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Quiches au surimi - Photo par 750gQuiches au surimi - Photo par 750g @ 750g
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Par 750g
Toutes les occasions seront excellentes pour savourer ces quiches :
- chaud,ou froid,
- pique-nique,
- buffet froid,
- ET pour les super gourmands ces quiches en plat principal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Gruyère rapé 30 g de gruyère rapé
  • 140g de surimi rapé de la mer
  • Margarine 2 c. à café de margarine
  • Bâtonnet de surimi 2 batonnets de surimi
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Cerfeuil 1c. à soupe de cerfeuil ciselé
  • 1/4 c. café de muscade
  • 1 petit suisse 20%
  • Crème fraîche 2 c. à soupe de créme fraîche
  • Farine 4 c. à soupe de farine
  • Lait demi-écrémé 150 ml de lait écrémé
  • Oeuf 2œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 210°C.


    Dans un saladier fouetter les oeufs, le petit suisse, la créme et la farine. Verser le lait peu à peu jusqu'a obtenir une pate homogène, Assaisonner, ajouter en mélangeant la muscade, le cerfeuil, le rapé de la mer et le gruyère.


    Fariner légérement 4 moules à tartelette individuels, répartir la préparation,  couper les bâtonnets de surimi en rondelle, les enfoncer légérement dans les moules. Enfourner 20 minutes.
    Servir chaud ou froid

Conseils

Pour un pique nique doubler les proportions et les moules.

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