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Quiches aux épinards
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Par Raverdy perrine

Pour les enfants qui veulent ressembler à Popeye !

Ingrédients

6 personnes
  • Epinard500 g d'epinards
  • Oeuf3 oeufs
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Beurre20 g de beurre
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Poivre1 pincée de poivre

Matériel

  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Lavez les épinards, retirez les côtes et essorez-les.
  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez-y les épinards et faites revenir pendant 8 minutes. environ. Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau puis hachez-les grossièrement.
  3. 3
    Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Ajoutez-y les épinards. Salez, poivrez et incorporez ensuite la noix de muscade.
  4. 4
    Versez la garniture sur la pâte et faites cuire pendant environ 30 minutes. Laissez un peu refroidir avant de servir.

Conseils

Possibilité d'utiliser des jeunes pousses d'épinards prêtes à l'emploi pour plus de rapidité.
 

 

Nutrition

326kcal17% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
25.2 gsucres10% AR*
20.4 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes