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Quidim
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4.1 / 5 8 avis
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Quidim - Photo par Ma petite tambouilleQuidim - Photo par Ma petite tambouille @ Ma petite tambouille
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Par Mary, ma petite tambouille

Délicieux Flan coco qui nous vient tout droit du pays de la Samba : Brésil.Une envie de prolongée les vacances, cette recette est pour vous.

Ingrédients

  • Sucre230g de sucre
  • Du beurre mou pour beurrer les ramequins
  • Jaune d'oeuf7 jaunes d'œuf
  • Citron vert1/2 citron vert
  • Lait de coco4 cl de lait de coco
  • Noix de coco100g de noix de coco fraîche râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en poudre.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes, (congelez vos blancs d'oeufs car on en aura pas besoin).
    Mélangez le sucre avec les jaunes d'œuf.

  3. 3

    Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de noix de coco au mélange sucre, jaunes d'œuf.
    Pressez un filet de jus de citron vert.
    Mélangez le tout.

  4. 4

    Remplissez les ramequins au 3/4 de cette préparation.
    Mettez les petits pots à cuire au bain marie dans votre four, pendant 50 mn.

  5. 5

    Pour démouler, glissez la lame d'un couteau le long de la paroi et renversez sur des petites assiettes à dessert.

    Réservez au frais pendant au moins 2h, vos petits flans seront bien brillants et très appétissant.

    BOM APETITE !

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