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50min
Moyen
Budget moyen
802 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Voici la recette du quinoa au curry et blanc de poulet.
Ingrédients
2 personnes
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80 cl d'eau
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6 pincées de sel ou sel fin
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6 tours de moulin de poivre
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60 g de gruyère râpé
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4 oignons nouveaux ou Cébettes
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200 g de quinoa
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20 g de curry
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30 g de beurre doux
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150 g de filets de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) de l'oignon.
- 2
Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d'oignons émincés. Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin. Ajouter le quinoa et l'eau, le curry et saler. Faire cuire à feu doux 30 minutes.
- 3
Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé.
- 4
Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d'huile 3 minutes sur chaque face. Dresser le quinoa au centre de l'assiette et placer un filet de poulet par-dessus. Poivrer et servir.
Nutrition
802kcal41% AR*
42.4 gprotéines85% AR*
81.9 gsucres32% AR*
31.5 gmatières grasses46% AR*
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