• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Quinoa à la noix de coco et crevettes aux curry
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Tipiak
Par Tipiak

Un plat aux mille et une saveurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons moyens
  • Ail3 gousses d'ail
  • Curry en poudre2 c à s de curry en poudre
  • Cumin en poudre1 c à c de cumin moulu
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Carotte2 à 3 carottes en rondelles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • crevette500g de crevettes cuites décortiquées
  • Petit pois surgelés240g de petits pois surgelés
  • Lait de coco50 cl de lait de coco
  • 2 sachets cuisson de Quinoa Blanc Sélection TIPIAK
  • Noix de coco rapée½ verre de noix de coco râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites suer les oignons émincés ; ajoutez l’ail haché.

    Saupoudrez de curry et de cumin puis ajoutez la sauce soja et les carottes. Versez 3 ½ verres d’eau et assaisonnez. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux avec un couvercle pendant 10 min. Incorporez les crevettes, les petits pois et prolongez la cuisson toujours à couvert pendant 5 min.

     

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une casserole, mélangez le lait de coco et 1 ½ L d’eau salée puis portez à ébullition. Plongez les sachets cuisson de Quinoa Blanc Sélection TIPIAK, couvrez et laissez cuire 13 à 15 min à constante ébullition.

     

  3. 3

    Sortez les sachets à l’aide d’une fourchette et laissez égoutter 30 secondes. Ouvrez les sachets en tirant sur la partie prédécoupée. Versez le Quinoa dans un plat. Faites dorer à la poêle la noix de coco râpée, ajoutez au Quinoa cuit. 

     

    Servez bien chaud avec les crevettes.

Conseils

Astuce : Remplacez l’eau de cuisson du Quinoa par du fumet de poisson.

Commentaires

Idées de recettes