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Quinoa au poulet et aux légumes
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Quinoa au poulet et aux légumes
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Par Communauté 750g

Recette diététique à base de quinoa, de légumes, d'aromates et de blanc de poulet. Cette recette est réalisée avec des légumes surgelées.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet3 blancs de poulet
  • Quinoa300 g de quinoa
  • Petit pois surgelés50 g de petit pois surgelés
  • 100 g de julienne de carottes surgelées
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon½ oignon
  • ThymThym
  • CurryCurry
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par couper les blancs de poulet en petits dés.
    Hacher l'ail et le demi oignon.

  2. 2

    Dans une casserole, commencer par faire cuire le quinoa qui prend un peu plus de temps, dans de l'eau légèrement salée.
    Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de poulet et faire cuire 2 minutes.

    Ajoutez les légumes surgelés et faire cuire 5 minutes. 

     

  3. 3

    Ajouter le thym et les épices au quinoa en fin de cuisson.

    Ajouter les dés de poulet, saler, poivrer et mélanger.

  4. 4

    Votre plat est prêt à savourer.
    Une variante pour ceux qui le veulent est d'ajouter un peu de crème fraîche légère.

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