Quinoa au poulet et aux légumes

Commencer par couper les blancs de poulet en petits dés.
Hacher l'ail et le demi oignon.

Dans une casserole, commencer par faire cuire le quinoa qui prend un peu plus de temps, dans de l'eau légèrement salée.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de poulet et faire cuire 2 minutes.

Ajoutez les légumes surgelés et faire cuire 5 minutes. 

Ajouter le thym et les épices au quinoa en fin de cuisson.

Ajouter les dés de poulet, saler, poivrer et mélanger.

Votre plat est prêt à savourer.
Une variante pour ceux qui le veulent est d'ajouter un peu de crème fraîche légère.