Vidéo suggérée Salade auvergnate à la Vinaigrette bi-phasée à l'huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin rouge et moutarde de Dijon
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40min
Facile
Bon marché
Recette rafraîchissante spécialité tunisienne, c'est une entrée.
Ingrédients (4 personnes)
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150g de piments vert doux
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Préparation
Préparation :
- 1
Laver les tomates et coupez les en petits dés. Lavez les piments, à couper les en 2. Épépinez-les et coupez les en petits dés. Émiettez le thon.
- 2
épluchez les gousses d'ail. Dans un mortier, pilez les dans un récipient ajoutez les dés de tomates et les piments et pilez les. Ajoutez les gousses d'ail pilées.
- 3
Versez 10cl d'huile d'olive, ajoutez le thon émietté. Mélangez. Avec le dos d'une grande cuillère, écrasez le mélange. Ajoutez le sel et pressez le 1/2 citron.
- 4
Enlevez les pépins. Dressez la salade radhkha dans les assiettes. Décorez avec les olives noires.
