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Ragoût de lotte au lait de coco
Photo par : malikele

Une recette des îles.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • Piment
  • De la coriandre hachée
  • Le jus de 2 citrons
  • 20 cl de crème de coco
  • 3 c à s d'huile de palme
  • 150g d'oignons émincés
  • 150g de tomates en petits cubes
  • 800g de queue de lotte
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  1. Étape 1 :

    Mettre la lotte dans une casserole et l'arroser avec le jus de citron.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer une dizaine de minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.

  4. Étape 4 :

    Parsemer de coriandre hachée avant de servir.

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