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Ragoût de veau aux fèves et petit pois
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Par Communauté 750g

Des fèves, des petits pois, du veau...un régal !

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbe de Provence
  • un fond de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Cube de bouillon1 bouillon cubes
  • Petit pois500 g de petits pois
  • Ail3 gousses d'ail
  • 800 g d'epaule de veau en cubes de 3 cm
  • Fève2 kg de féves

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir la viande puis remettre l'ail.
     
  2. 2
    Faire bien revenir le tout puis recouvrir de bouillon laisser cuire 30 min et remettre les fèves.
     
  3. 3
    Faire cuire 1 h et mettre les petit pois pendant 30 min et faire une liaison.

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