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Ragoût oriental de poulet au Philadelphia aromatisé de vanille et de cardamome
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Par Philadelphia

Blancs de poulet au Philadelphia Ail & Fines Herbes Light

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin blanc150 ml de vin blanc
  • 600g de filets de blanc de poulet (en dés)
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Bouillon de volaille250 ml de bouillon de volaille
  • Huile2 càc d'huile
  • Philadelphia175g de Philadelphia Ail & Fines Herbes Light
  • Graine de cardamone5 graines de cardamome
  • Riz240g de riz

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.

  2. 2

    Écrasez légèrement les graines de cardamome avec un couteau et retirez l'écorce. Faites frire la cardamome dans l'huile chaude pendant 5 minutes environ. Réduisez la flamme, arrosez de bouillon de volaille et de vin et laissez mijoter.

  3. 3

    Ajoutez le blanc de poulet. Faites cuire à feu doux et à découvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

  4. 4

    Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur. Mettez la gousse dans la casserole. Ajoutez le Philadelphia et faites fondre à feu moyen, sans faire bouillir. Laissez épaissir la sauce 5 à 10 minutes. Enlevez la cardamome et la gousse de vanille, salez, poivrez et servez avec le riz.

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