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Ramen thaï au poulet
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Ramen thaï au poulet - Photo par CreativecookRamen thaï au poulet - Photo par Creativecook@ Creativecook
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Par Creativecook

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je reviens avec une recette de soupe thai, très parfumée et faite avec des ingrédients que l’on peut facilement trouver en grande surface.

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc de poulet250g de blanc de poulet
  • Poivron rouge1 poivron rouge ou vert coupé en fines lamelles
  • Carotte100g de carottes en julienne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 4 oignons verts coupés en rondelles
  • Pâte de curry jaune1 c à s de pâte de curry thaï jaune ou vert
  • Eau10 cl d'eau
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • 100g de pâtes japonaises ou chinoises (c’est ce que j’ai pris)
  • Huile végétale1 c à s d'huile végétale
  • Jus de citron vert1 c à s de jus de citron vert
  • 4 c à s de coriandre haché grossièrement
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le blanc de poulet en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Mettre le poulet à frire des 2 côtés puis ajouter les lamelles de poivron, les carottes en julienne et les rondelles d’oignons verts. Faire sauter 1 minute puis ajouter la pâte de curry vert et faire revenir 1 minute de plus. Saler et poivrer. Incorporer à la sauce l’eau et le lait de coco puis porter le mélange à ébullition. 

  2. 2

    Ajouter les pâtes japonaises, couvrir et faire bouillir 4 minutes, en remuant une fois. Incorporer le jus de citron vert et la coriandre. Servir dans des bols.

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