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Soupe kandja
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Soupe kandja - Photo par Communauté 750gSoupe kandja - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Avatar de Laura
Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile1/4 de l d'huile
  • Oignon2 oignons
  • 10g de netetou
  • Eau1,2 l d'eau
  • Concentré de tomates2 c à s de concentré de tomates
  • Riz1 kg de riz
  • 1 morceau de yet
  • Boeuf haché250g de bœuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • poisson blanc250g de poisson blanc
  • crevette200g de crevettes
  • Crabe4 crabes
  • 100g de poisson séché
  • Gombo1kg de gombo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande marmite, mettre 3 c à s d'huile, ajouter le yet et la viande, ajouter l'oignon coupé finement. Faire revenir.

  2. 2

    Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire 5 minutes. Ajouter l'eau. Nettoyer les crabes, les couper en 2. Ajouter les crabes, les crevettes, le poisson et laisser revenir.

  3. 3

    Nettoyer les gombos, les écraser et ajouter dans la marmite.

  4. 4

    Piler ensemble, l'ail, le nénétou et l'ajouter. Ajouter l'huile, assaisonner et laisser cuire encore 30 minutes. Faire cuire le riz blanc et déguster avec.

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