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Soupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou
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Soupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou - Photo par InvitéSoupe Ramen Soja Caramel au porc et salade d'épinards aux pousses de bambou - Photo par Invité@ Invité
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Par Tanoshi

Ramen préparé avec un bouillon aromatisé de sauce soja servi avec du porc, de la ciboule et des algues nori, auquel on ajoute des pousses d'épinards, des pousses de bambou et un &oeliguf dur.

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau 60 cl d'eau
  • 3 cuil. à soupe de Sauce soja Tanoshi
  • 2 paquets de Ramen Soja Caramel Tanoshi (2 x 360 g)
  • Oeuf 2 œufs
  • Filet mignon de porc 200 g de filet mignon de porc
  • Oignon nouveau ou Cébette 3 oignons nouveaux ou ciboules
  • 1/2 boîte de pousses de bambou en conserve
  • 2 feuilles d'algue nori Tanoshi
  • Pousse d'épinard 100 g de pousses d'épinard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et essorer les pousses d'épinards. Eplucher et émincer les oignons en fines lamelles. Egoutter les pousses de bambou. Couper les feuilles de nori en julienne et le filet mignon en fines tranches.

  2. 2

    Cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes, les refroidir et les écaler.
    Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec les assaisonnements des Ramen et la sauce soja. Ajouter les Ramen et les tranches de filet mignon, puis cuire 2 min. Servir aussitôt en bols ou en assiettes creuses. Parsemer d'oignons nouveaux, de pousses d'épinards, de pousses de bambou et de julienne de feuille de nori. Finir avec 1 demi-œuf dur.

Conseils

Le plus du chef :Remplacer le filet mignon de porc par des aiguillettes de canard.

Commentaires

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