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Ratatouille provençale et son mi-cuit de thon
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Ratatouille provençale et son mi-cuit de thon - Photo par CassegrainRatatouille provençale et son mi-cuit de thon - Photo par Cassegrain @ Cassegrain
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Par Cassegrain
Une recette proposée par Cassegrain

Ingrédients

4 personnes
  • 160 g de pavé de thon
  • 2,5 boites de ratatouille Cassegrain
  • Huile d'olive 48 g d'huile d'olive
  • Ail 4 gousses d'ail
  • Piment d'Espelette 2 g de piment d'Espelette
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposer les pavés de thon dans un plat, les parsemer de piment d'Espelette, des gousses d'ail non épluchées écrasées et ajouter l'huile d'olive.
    Recouvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 3 h.

  2. 2

    Faire chauffer dans une poêle les pavés de thon 2 mn de chaque côté (les saisir vivement) puis les réserver sur une grille.

  3. 3

    Réchauffer à feu doux la Ratatouille Cassegrain pendant 5 min.

  4. 4

    Disposer une cuillère de Ratatouille sur chaque assiette, ajouter le pavé de thon, un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.

Conseils

Vous pouvez aussi présenter cette recette avec la Ratatouille Cuisinée à la Provençale Cassegrain froide.

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