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Ratatouille provençale et son mi-cuit de thon
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Par Cassegrain
Une recette proposée par Cassegrain

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de thon160 g de pavés de thon
  • Ratatouille2,5 boites de ratatouille Cassegrain
  • Huile d'olive48 g d'huile d'olive
  • Ail4 gousses d'ail
  • Piment d'Espelette2 g de piment d'Espelette
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposer les pavés de thon dans un plat, les parsemer de piment d'Espelette, des gousses d'ail non épluchées écrasées et ajouter l'huile d'olive.
    Recouvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 3 h.

  2. 2

    Faire chauffer dans une poêle les pavés de thon 2 mn de chaque côté (les saisir vivement) puis les réserver sur une grille.

  3. 3

    Réchauffer à feu doux la Ratatouille Cassegrain pendant 5 min.

  4. 4

    Disposer une cuillère de Ratatouille sur chaque assiette, ajouter le pavé de thon, un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre.

Conseils

Vous pouvez aussi présenter cette recette avec la Ratatouille Cuisinée à la Provençale Cassegrain froide.

Commentaires

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