Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est. La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons de courgettes de poivrons de tomates d'aubergines et d'aromates cuisinés à l'huile d'olive.
Ratatouille
Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.
Ratatouille au four
Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?
Ratatouille comme en Provence
Un mélange de couleurs et de saveurs au parfum de Sud, parfait pour accompagner vos rôtis.
Grande ratatouille (recette pour 40 personnes)
Recette qui sent bon la méditerranée !
Une variante de la ratatouille
On prépare cette ratatouille comme d'habitude mais avec des carottes, beaucoup de courgettes et un peu de pommes de terre.
Ratatouille maison
C'est un mélange de légumes cuits
Ratatouille de légumes
Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.
Ratatouille et viandes grillées
Ratatouille et viandes grillées.
Ratatouille au citron relevée
Une ratatouille pleine de saveurs pour ravir toute la famille.
Ratatouille aux lardons
Faire revenir oignons émincés et lardons dans huile d'olive, ajouter courgettes, aubergines ,poivrons et tomates bien mures coupées en carrés, bien remuer, ajouter1
Ratatouille à ma façon
Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout,1
Ratatouille froide au vinaigre de cidre
Ratatouille à consommer froide
Ratatouille sans aubergines
Tomates, patates, courgette... que de bon légumes pour une bonne recette
Ratatouille au lard fumé
Livre de Recettes pour Nathan et GabrielMes petits gourmands !
Ratatouille savoureuse
Un mélange de bons légumes !
Ratatouille de ma mère
Un mélange de légumes du soleil, rapide et facile à faire. proche du mélange de légumes pour le couscous.Que de bons souvenirs !
Ratatouille à la souris d'agneau
Une savoureuse association de saveurs.
Ratatouille classique
L'incontournable de l'été!
Ratatouille sans courgette
C'est une ratatouille à base d'aubergines, de poivrons et d'oignons.
