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1h
Facile
Bon marché
Par Laura
Une recette de Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
3 courgettes
-
3 poivrons rouges
-
2 aubergines
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500 g de tomates
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2 oignons
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20 cl de bouillon de volaille
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5 cl d'huile
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2 gousses d'ail
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1 feuille de laurier
-
2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
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Robot Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
- Mélangeur cuisine companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les oignons, les couper en 4. Laver, retirer les pépin et couper en lamelles les poivrons.
- 2
Les mettre dans la cuve munie du couteau hachoir ultrablade. Mixer 12 secvitesse 12.
- 3
Remplacer le couteau par le mélangeur.
- 4
Laver les tomates les couper en 4. Laver les aubergines, les couper en quartiers. Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et couper en tronçons.
- 5
Mettre l'ail pillé dans le robot et l'huile, lancer le programme P1 à 130°C pour 8 minutes.
- 6
Ajouter les légumes, le bouillon et le laurier. Assaisonner.
- 7
Lancer le programme mijotéP2 à 95°C pour 35 minutes.
- 8
Servir aussitôt.
Conseils
Dégustez cette ratatouille avec des escalopes de veau panées.
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