Peler les oignons, les couper en 4. Laver, retirer les pépin et couper en lamelles les poivrons. 

Les mettre dans la cuve munie du couteau hachoir ultrablade. Mixer 12 sec vitesse 12.

Remplacer le couteau par le mélangeur.

Laver les tomates les couper en 4. Laver les aubergines, les couper en quartiers. Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et couper en tronçons.

Mettre l'ail pillé dans le robot et l'huile, lancer le programme P1 à 130°C pour 8 minutes.

Ajouter les légumes, le bouillon et le laurier. Assaisonner. 

Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 35 minutes.

Servir aussitôt.