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Ratatouille au Companion

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Une recette de Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 courgettes
  • 3 poivrons rouges
  • 2 aubergines
  • 500g de tomates
  • 2 oignons
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl d'huile
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de sel
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Matériel

  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
  • Mélangeur cuisine companion
  1. Étape 1 :

    Peler les oignons, les couper en 4. Laver, retirer les pépin et couper en lamelles les poivrons. Les mettre dans la cuve munie du couteau hachoir ultrablade. Mixer 12 sec vitesse 12.

  2. Étape 2 :

    Remplacer le couteau par le mélangeur. Laver les tomates les couper en 4. Laver les aubergines, les couper en quartiers. Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et couper en tronçons.

  3. Étape 3 :

    Mettre l'ail pillé dans le robot et l'huile, lancer le programme P1 à 130°C pour 8 minutes.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les légumes, le bouillon et le laurier. Assaisonner. Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 35 minutes.

Ratatouille au Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 3 courgettes
  • 3 poivrons rouges
  • 2 aubergines
  • 500g de tomates
  • 2 oignons
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 5 cl d'huile
  • 2 gousses d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 2 pincées de sel

Etape 1 :

Peler les oignons, les couper en 4. Laver, retirer les pépin et couper en lamelles les poivrons. Les mettre dans la cuve munie du couteau hachoir ultrablade. Mixer 12 sec vitesse 12.

Etape 2 :

Remplacer le couteau par le mélangeur. Laver les tomates les couper en 4. Laver les aubergines, les couper en quartiers. Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur et couper en tronçons.

Etape 3 :

Mettre l'ail pillé dans le robot et l'huile, lancer le programme P1 à 130°C pour 8 minutes.

Etape 4 :

Ajouter les légumes, le bouillon et le laurier. Assaisonner. Lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 35 minutes.

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Conseils

Dégustez cette ratatouille avec des escalopes de veau panées.

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Commentaires

je n'ai pas pu mettre tous les légumes manque de place ds le bol du companion.

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