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Ratatu
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Par Talilia

Soupe alsacienne aux côtes de porc fumées. Une variante de pot au feu.

Ingrédients

  • 500g d'un morceau de côtes fumées
  • Un bouillon de poule Maggi
  • Pomme de terre6 pommes de terre
  • 1 oignon avec clou de girofle
  • Poireau1 poireau
  • Carotte2 carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Eplucher les légumes,
      - Les mettre à cuire avec la viande pendant 2 heures ;
      Quand c'est cuit,
      - Enlever la viande et le surplus d'eau
      - Mixer les légumes et servez
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