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Ravioles nappées d'une sauce champignons et son magret fumé
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Par Communauté 750g

Ravioles à la crème avec des champignons de paris accompagnés de magret de canard fumé.

Ingrédients

2 personnes
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Whisky2 c. à s. de whisky
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche20 ml de crème fraîche
  • Champignon de Paris8 champignons de Paris
  • Magret de canard fumé1 paquet de magrets de canard fumés En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Raviole1 paquet de ravioles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l'oignon et l'émincer. Peler les champignons et les couper en lamelles.

  2. 2

    Faire chauffer une grande casserole d'eau.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les oignons.

  4. 4

    Ajouter les champignons et laisser cuire 5 minutes en remuant.

  5. 5

    Ajouter les 2 cuillères de whisky, laisser évaporer puis ajouter la crème.

  6. 6

    Laisser réduire 5 minutes en remuant puis ajouter le sel le poivre et la muscade.

  7. 7

    Lorsque l'eau est à ébullition, plonger les ravioles et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Retirer et les égoutter délicatement.

  8. 8

    Les placer dans 2 assiettes chaudes. Napper de la sauce et ajouter les tranches de magret pour décorer. C'est un régal !

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