Décortiquez les crevettes les couper grossièrement et les hacher. Faites de même pour l'oignon.

Dans un saladier mélangez les crevettes, l'oignon haché, la sauce soja, la coriandre, le sel et le poivre.

Humectez les bords des feuilles au pinceau, mettre un peu de farce au centre, rabattez les bords et soudez la pâte en formant des plis.

Quand tous les raviolis sont prêts, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servez avec une sauce soja ou une sauce pimentée.