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Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères !

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Photo par : delicesolives

Des crêpes fines et légères ... et goûteuse !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min
  • 389 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 1 c à s de rhum
  • 1 c à s de jus de citron et les zestes de citron si vous le souhaitez
  • 2 c à s de beurre fondu
  • 1 demi c à  c de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl d'eau gazeuse
  • 4 œufs
  • 100g de farine de blé
  • 100g de Maïzena
  • 25 cl de lait demi-écrémé ou écrémé
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Matériel

  • Fouet
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, délayer la farine+maïzena avec le mélange eau gazeuse et lait petit à petit et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux. Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette et le reste des ingrédients.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer la pâte 1 heure. Ensuite, bien huiler la crêpière et verser une louche de pâte à chaque fois. C'est une pâte qui s'étale assez facilement. En à peine 1 minutes la crêpe doit être cuite des 2 côtés.

  3. Étape 3 :

    Ce que je fais pour les garder au chaud, je pose sur la crêpe que je viens de cuire une grande assiette et ainsi de suite, les crêpes restent chaudes et moelleuses.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
389 kcal20% AR*
11.3 g protéines23% AR*
55.6 g sucres22% AR*
12.3 g matières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Personnellement je n'y croyais pas trop avec de l'eau gazeuse, mais après avoir essayé tout de même, je m'aperçois que les préjugés ne servent à rien. Très bonnes, très fines, par contre, pour 3/4 personnes, ok mais uniquement pour le dessert, à 2 pour le repas, c'est light. Donc pour 2 qui font le repas avec je rajouterai la moitié de la recette. Mise à part les quantités, la recette est vraiment nickel, je pense que je vais remplacer la mienne qui était très bien par celle-ci qui est plus légère en calories. Rodolphe

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