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Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères !
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Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères ! - Photo par delicesolivesRecette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères ! - Photo par delicesolives @ delicesolives
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Par Delicesolives

Des crêpes fines et légères ... et goûteuse !

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 c à s de sucre en poudre
  • 1 c à s de rhum
  • 1 c à s de jus de citron et les zestes de citron si vous le souhaitez
  • 2 c à s de beurre fondu
  • 1 demi c à  c de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl d'eau gazeuse
  • 4 œufs
  • 100g de farine de blé
  • 100g de Maïzena
  • 25 cl de lait demi-écrémé ou écrémé

Matériel

  • Fouet
  • Poêle
  • Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, délayer la farine+maïzena avec le mélange eau gazeuse et lait petit à petit et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux. Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette et le reste des ingrédients.

  2. 2

    Laisser reposer la pâte 1 heure. Ensuite, bien huiler la crêpière et verser une louche de pâte à chaque fois. C'est une pâte qui s'étale assez facilement. En à peine 1 minutes la crêpe doit être cuite des 2 côtés.

  3. 3

    Ce que je fais pour les garder au chaud, je pose sur la crêpe que je viens de cuire une grande assiette et ainsi de suite, les crêpes restent chaudes et moelleuses.

Nutrition

389kcal20% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
55.6 gsucres22% AR*
12.3 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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