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Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères !
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Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères ! - Photo par delicesolivesRecette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères ! - Photo par delicesolives @ delicesolives
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Par Delicesolives

Des crêpes fines et légères ... et goûteuse !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule3 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Rhum1 c. à s. de rhum
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Beurre2 c. à s. de beurre fondu
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau gazeuse25 cl d'eau gazeuse
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine de blé100 g de farine de blé
  • Fécule de maïs100 g de fécule de maïs Maizena
  • Lait demi-écrémé25 cl de lait demi-écrémé ou lait demi-écrémé

Matériel

  • FouetFouet
  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, délayer la farine+maïzena avec le mélange eau gazeuse et lait petit à petit et bien mélanger afin de ne pas avoir de grumeaux. Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette et le reste des ingrédients.

  2. 2

    Laisser reposer la pâte 1 heure. Ensuite, bien huiler la crêpière et verser une louche de pâte à chaque fois. C'est une pâte qui s'étale assez facilement. En à peine 1 minutes la crêpe doit être cuite des 2 côtés.

  3. 3

    Ce que je fais pour les garder au chaud, je pose sur la crêpe que je viens de cuire une grande assiette et ainsi de suite, les crêpes restent chaudes et moelleuses.

Nutrition

389kcal20% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
55.6 gsucres22% AR*
12.3 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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