Name: Recette Soufflé au jambon et au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g de jambon blanc; 100 g de fromage râpé; 50 g de farine; 50 g de beurre; 40 cl de lait; 5 oeufs; Sel ou sel fin; Poivre

Recette Soufflé au jambon et au fromage

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Par Tonyha

Une recette simple et géniale.

Ingrédients

4 personnes

125 g de jambon blanc
100 g de fromage râpé
50 g de farine
50 g de beurre
40 cl de lait
5 oeufs
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Batteur à main électrique
Casserole
Fouet
Four traditionnel
Ramequin(s)

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 30min

1
Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, mouillez avec le lait, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
2
Hors du feu, assaisonnez, et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon haché très finement.
Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie.
3
Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange, et faites cuire à 180°C (th 6), 1/2 h environ.
Servez, dès la sortie du four !