40min
Moyen
Budget moyen
Une recette simple et géniale.
Ingrédients
4 personnes
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125 g de jambon blanc
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100 g de fromage râpé
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50 g de farine En direct des producteurs sur
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50 g de beurre
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40 cl de lait
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5 oeufs
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Batteur à main électrique
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Ramequin(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, mouillez avec le lait, et laissez cuire quelques minutes en remuant.
- 2
Hors du feu, assaisonnez, et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon haché très finement.
Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie. - 3
Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange, et faites cuire à 180°C (th 6), 1/2 h environ.
Servez, dès la sortie du four !
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