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Recette Soufflé au jambon et au fromage
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Par Tonyha

Une recette simple et géniale.

Ingrédients

4 personnes
  • Jambon blanc125 g de jambon blanc
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait40 cl de lait
  • Oeuf5 oeufs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Ramequin(s)Ramequin(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, mouillez avec le lait, et laissez cuire quelques minutes en remuant.

  2. 2

    Hors du feu, assaisonnez, et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon haché très finement.
    Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie.

  3. 3

    Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange, et faites cuire à 180°C (th 6), 1/2 h environ.
    Servez, dès la sortie du four !

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