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Recette végétalienne saveurs asiatiques (protéines de soja, poivron, shoyu, gingembre)

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Photo par : PandaVG

Un plat savoureux et sain qui tord les idées reçues sur les plats végétariens!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 c à s d'ail en poudre
  • 5 c à s d'oignon semoule
  • 2 c à s de sésame toasté
  • 4 c à s de sucre de canne complet (ou je pense que de la cassonnade irait)
  • Du poivre
  • 1 c à s de gingembre en poudre
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 2 poivrons verts coupés en petits dés
  • Pour la marinade (pour la mesure, les cuillères sont rases):
  • 20 cl d'eau
  • 10 c à s de sauce soja
  • 87g de protéines de soja petits morceaux (la moitié du paquet, j'aime la marque Markal)
  1. Étape 1 :

    On prépare la marinade et on y met les protéines de soja + les poivrons.

  2. Étape 2 :

    On mélange et on laisse mariner 1h. On fait chauffer une sauteuse (ou un wok si vous avez l'équipement), lorsqu'elle est bien chaude, on verse le contenu de la marinade, on ajoute 20 cl d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre de canne complet, on fait réduire pendant une vingtaine de minutes en mélangeant.

  3. Étape 3 :

    Les protéines de soja vont devenir moelleuses. On sert chaud avec du riz.

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Commentaires

Originale, excellente recette, très goûteuse ! Nous nous sommes régalés...Merci !

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