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Recette végétalienne saveurs asiatiques (protéines de soja, poivron, shoyu, gingembre)
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4.2 / 5 13 avis
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Par PandaVG du blog Blog Ecolo Végétarien Altruiste

Un plat savoureux et sain qui tord les idées reçues sur les plats végétariens!

Ingrédients (4 personnes)

  • 87g de protéines de soja petits morceaux (la moitié du paquet, j'aime la marque Markal)
  • 2 poivrons verts coupés en petits dés

Pour la marinade (pour la mesure, les cuillères sont rases):

  • Eau20 cl d'eau
  • Sauce soja10 c à s de sauce soja
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Gingembre (en poudre)1 c à s de gingembre en poudre
  • 5 c à s d'oignon semoule
  • Ail en poudre2 c à s d'ail en poudre
  • 2 c à s de sésame toasté
  • Sucre de canne non raffiné (complet)4 c à s de sucre de canne complet (ou je pense que de la cassonnade irait)
  • PoivreDu poivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    On prépare la marinade et on y met les protéines de soja + les poivrons.

  2. 2

    On mélange et on laisse mariner 1h. On fait chauffer une sauteuse (ou un wok si vous avez l'équipement), lorsqu'elle est bien chaude, on verse le contenu de la marinade, on ajoute 20 cl d'eau et 1 cuillère à soupe de sucre de canne complet, on fait réduire pendant une vingtaine de minutes en mélangeant.

  3. 3

    Les protéines de soja vont devenir moelleuses. On sert chaud avec du riz.

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Idées de recettes