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Arancini

L'arancini est une spécialité culinaire originaire de Sicile qui se présente sous la forme d'une boule de riz d'environ 8 cm de diamètre. Farcies aux petits pois et au « Ragù », viande de boeuf cuite à l'étouffée avec de la sauce tomate, les arancinis étaient traditionnellement cuisinés avec riz du risotto de la veille.


Arancine alla mozzarella

Arancine alla mozzarella

Les arancine sont des boules de riz très connue dans la cuisine italienne. Il s'agit en fait d'une boule de risotto farcie qui est ensuite panée et frite.

Arancini de carnaval

Arancini de carnaval

Les arancini de carnaval sont originaires de la région des Marches, en Italie. A ne pas confondre avec les arancini salés siciliens qui n'ont rirn à voir. Pour 25 biscuits…

Arancini faciles

Arancini faciles

C'est un plat complet, goûteux, à déguster en famille.

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Poularde rôtie aux fruits d'hiver

Poularde rôtie aux fruits d'hiver

Une volaille préparée de façon goûteuse alliant le sucré et le salé.

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Arrancine siciliennes

Arrancine siciliennes

Savoureuses boulettes de riz

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Arancinis au Quattrocento

Arancinis au Quattrocento

Originaire de Sicile les Arancinis sont un classique de la cuisine italienne. Ces boulettes de riz frites feront sensation à l'apéro ou avec une salade. 

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