Malgré son nom, le basilic thaï est une herbe parfumée évoquant plutôt les saveurs de l'anis ou de l'estragon. Très épicée, elle est l'un des ingrédients incontournables de la cuisine thaïlandaise. Elle suffit à parfumer, par exemple, de simples crevettes sautées ou un savoureux curry dont vous aurez remplacé la viande par du tofu, à moins que vous ne préfériez l'associer au cédrat dans un sucré-salé subtil, idéal pour chatouiller les papilles des gourmands.