Rôtis de cailles aux raisins et au Banyuls
Pour un diner en amoureux ou avec quelques amis, beaucoup de travail mais un succès garanti !
Pour un diner en amoureux ou avec quelques amis, beaucoup de travail mais un succès garanti !
Des cailles farcies au foie gras, c'est d'un classique Anne Hélène, tu nous as habitué à plus d'originalité, alors !Alors, je vous propose " Une cage aux folles" pour…
Une vieille recette traditionnelle.
Conviviales et gourmandes les brochettes tiennent toujours une place d'honneur dans l'assiette, sucrées/salées ou tout simplement subtilement épicées au curry accompagnées…
Tagliattelles de bouillon de volaille géléifiées, tomates injectées de jus de volaille, jaune d'oeuf de caille, champignon et pecorino.
Caille rôtie aux pommes et cèpes, potimarron au siphon, carpaccio de cèpes à l'huile de noix Jus de carcasse au cidre.
Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…
Recette simple à réaliser et délicieuse
Une recette simple et délicieuse.
UNe belle recette de cailles
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