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Cailles farcies

La caille est une petite volaille à la fois tendre et goûteuse. Sa petite taille se prête à de nombreuses préparations culinaires en cocotte, ou farcies. Dans les recettes les plus simples aux plus compliquées, la caille reste délicieuse.


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Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

Une recette festive qui plaira à tous vos convives.

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Caille farcie

Caille farcie

Pour varier les plaisirs, voici une recette de caille farcie, flambée au whisky puis cuite dans un jus d'orange, accompagnée de pruneaux et de purée de patates douces. 

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Cailles aux raisins

Cailles aux raisins

Ne pas hésiter à servir à l'élu(e) de votre vie ce repas de roi. Cette recette est très facile !

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