Roulés de veau aux petits légumes
Recette proposée par e site internet Comme à la boucherie
Cerfeuil
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Cuisses de grenouilles, sauce au poivre Amora saveur anisée
La saveur anisée du cerfeuil fraîchement haché se marie à la sauce au poivre Amora ,afin d 'accompagner délicieusement ces cuisses de grenouilles et de vous plonger1
Sucette de Saumon écossais Label Rouge au yuzu
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Tartelettes croquantes au Roquefort et à la crème de marrons
Une recette sucrée à base de Roquefort, présentée au Salon de L'agriculture 2012. C'est une proposition par le créateur culinaire1
Sauté de cerfeuil tubéreux
Un plat sauté !
Velouté automnal de courge Butternut, morilles et Chavignol
Soupe crémée de courge Butternut accompagnée de morilles entières, éclats de châtaignes et copeaux de Chavignol affiné.
Sauce à la viande
Cette sauce est une leçon de patience puisqu'il faut laisser le temps à la viande d'absorber les saveurs en mijotant doucement, je la sers sur des pâtes à l'encre d1
Croquettes de pommes de terre inratables
Croquettes printanières de pommes de terres à base de cerfeuil.
Velouté de cerfeuils tubéreux et chips de magret de canard
Un délicieux légume au goût subtil et délicat entre la pomme de terre et la châtaigne, une fois que vous y aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer !
Tagliatelles au cabillaud sauce cerfeuil
De bonnes pâtes au poisson.
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