Mini cakes gourmands marrons coco
Une petite douceur qui nous fait craquer !
Vous regardez : Velouté de marrons
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Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
Une entrée chaude raffinée et élégante qui ravira les palais des gourmets accompagné de Floc de Gascogne.
Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Un plat de fête, haut de gamme qui va en mettre plein la vue à vos invités ! Une recette de Norbert Tarayre...
Galettes de sarrasin aux châtaignes Sauce butternut-champignon
Cette recette marie les saveurs automnales de la châtaigne, de la courge butternut et des champignons avec celle su sarrasin grillé. Le tout pour une recette onctueuse,…
Bombe d'automne - châtaignes/potimarron/pommes/noix
Ce dôme gourmand est composé d'une mousse potimarron/pommes très fraîche, qui emprisonne une délicate crème de marron vanillée (maison) et une dacquoise aux noix caramélisées,…
Parmentier de chataignes, carottes aux noisettes
Un accompagnement idéal pour un tournedos grillé.
Velouté de potiron, patate douce & châtaignes
Un velouté automnale doux et onctueux...
Soupe d'enfer aux châtaignes
Soupe de châtaignes dans son habit d'Halloween.
Clafoutis salé au poulet et marrons
Une recette proposée par Cassegrain.
La Pépite de Marta
Découvrez en exclusivité la recette de Barbara LABRIFFE et son dessert gagnant du Cook Master Barrière, le concours culinaire des Hôtels Barrière.
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