Chef Damien

Crêpes aux parfums d'agrumes, crémeux vanille et châtaignes, écume whisky

Un dessert très goûteux qui met en valeur la châtaigne !

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Pissaladière et mesclun de salade au fenouil

Un grand classique de la cuisine provençale ! C'est une spécialité culinaire de la région niçoise. Trop souvent considérée comme une variante de pizza elle n'a pour1

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Nougat glacé et minestrone de fraises

Menu Provence !

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Tartine de thon et tomates et fleurs du jardin

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Chapelure M&A de foie gras, piment d'Espelette et magret séché

Craquez pour les autres recettes de Mercotte et Chef Damien de la Soirée Michel et Augustin

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Une crème foie gras Michel et Augustin

Craquez pour les autres recettes de Mercotte et Chef Damien de la Soirée Michel et Augustin

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L'abricot pistache et foie gras M&A

Craquez pour les autres recettes de Mercotte et Chef Damien de la Soirée Michel et Augustin

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Babylone de légumes au Cantal et petit concours à la poêle

Une recette proposée par Chef Damien. Et hop ! Une petite entrée minute mais qui fait de l'effet quand vous la poserez sur la table. Ce n'est pas très compliqué mai1

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Tarte fine figues et Fourme d'Ambert

Une recette proposée par Chef Damien. Une petite recette crée pour Happy Fourme qui fétera le 7 et 8 septembre les 40 ans de l'AOP de ce beau fromage. Je ferais pou1

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Panzanella ou ma salades de tomates au pain

Une recette proposée par Chef Damien .Profitons des tomates de toutes les couleurs et surtout de pleine terre...Il nous reste encore un joli mois pour faire le plei1

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