Recette Crêpes aux parfums d'agrumes, crémeux vanille et châtaignes, écume whisky - 750g.com

Name: Crêpes aux parfums d'agrumes, crémeux vanille et châtaignes, écume whisky
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 crêpes; 100 g de crème fouettée; 100 g de crème de marrons; 100 g de mascarpone; 20 g de sucre complet/intégral; 2 gousses de vanille; 15 cl d'eau; 10 cl de crème fraîche liquide; 5 cl de whisky; 50 g de marrons glacés; 50 g de sucre

Découvrez la recette de Crêpes aux parfums d'agrumes, crémeux vanille et châtaignes, écume whisky à faire en 25 minutes. - Réaliser le crémeux Fouetter la mascarpone avec le sucre complet et la vanille. Ajouter la crème de marron. Incorporer la crème fouettée délicatement. Réserver au frais. - Réaliser l&#039;écume Porter a ébullition le sucre et l

Ingrédients

Pour le crémeux vanille à la châtaignes

Pour l'écume whisky

Matériel

Préparation

Le conseil de Chef Damien