Chef Damien

Œuf cocotte automnal à la Fourme d'Ambert

Une recette proposée par Chef Damien. 2 jours pour fêter les 40 ans de l'AOP Fourme d'Ambert ! Le 7 et 8 septembre prochains, je serais à Clermo1

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Cake Cantal, figues et autres bricoles...

Une recette proposée par Chef Damien. Ce 22 septembre aura lieu la fête de la gastronomie et pour fêter celà nous organisons avec le tour de France culinaire un pet1

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Cottage cheese-cake aux fruits rouges rapide

Une recette proposée par Chef Damien. Très honnêtement, je dois vous avouer que je ne suis pas un grand fan des cheesecakes que je trouve le plu1

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Comme une piperade...

Une version un peu 'chef' de la piperade basquaise...c'est bon, simple et encore de saison. Mais sans jambon de Bayonne..

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Croq'Cantal, figues et chorizo

Deuxième croque-monsieur version flemme du dimanche soir...Un petit croque Cantal, chorizo et figues..pour rester dans la magie du merveilleux voyage dans ce très b1

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Aligot inversé

Suite à un petit voyage dans le Cantal, j'ai eu la chance de ramener du Cantal de la tome fraîche et de goûter cette recette dans un restaurant d'Aurillac avec un c1

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Comme un gâteau de semoule aux cranberries

Une petite douceur ultra-simple pour la rentrée. J'aime bien ces petites douceurs un peu nourrissantes de la rentrée. Comme un goût d'enfance. Une recette pour le g1

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Côtes d'agneau minute à la menthe, légumes sautés

Une petite recette retour du boulot pour préparer un plat sain et goûteux en moins de 20 minutes. Une recette agneau presto pour petite faim du soir.

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Tomates farcies au Cottage-Cheese

Des petites tomates de pleine terre dans une recette toute simple... A l'intérieur, une mélange Cottage-Cheese un peu relevé et le tour est joué.

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Jack be little, chanterelles et agneau façon presto

Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités. Une petite recette po1

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