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Croq'Cantal, figues et chorizo
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Croq'Cantal, figues et chorizo
Vidéo suggérée Croque-monsieur Fourme d'Ambert, chorizo et quelques noix... Video 1 sur 15
Croq'Cantal, figues et chorizoCroq'Cantal, figues et chorizo@ Chef Damien
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Croq'Cantal, figues et chorizo
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Deuxième croque-monsieur version flemme du dimanche soir...Un petit croque Cantal, chorizo et figues..pour rester dans la magie du merveilleux voyage dans ce très beau coin d'Auvergne.

Ingrédients

2 personnes
  • Chorizo fort10 tranches de chorizo fort
  • Figue violette4 figues violette
  • Pain de mie aux céréales4 tranches de pain de mie aux céréales Harry's
  • Cantal Entre Deux60 g de cantal Entre Deux
  • Beurre30 g de beurre fondu

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Comment je fais ?.
    Posez à plat 2 tranches de pain de mie.Lavez les figues et coupez-les en tranches assez épaisses. Posez les figues à plat sur les 2 tranches de pain de mie. Ajoutez dessus les tranches de chorizo.
  2. 2

    Parsemez de Cantal entre deux râpé. Rajoutez les autres tranches de pain de mie et tassez légèrement. Badigeonnez de beurre fondu au pinceau les tranches extérieures des pains de mie.

  4. 3
    Pour la cuisson, 2 solutions :
    - Au four position grill ou turbot si vous avez.
    - Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. (je préfère). Dégustez les croque-monsieur encore chauds.
Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Conseils :
Vous pouvez faire la même recette avec un autre fromage à votre goût.
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