L'œuf poché au boursin, champignons dit de Paris
Depuis que je suis en Picardie, je me suis aperçu que le champignon de Paris ne poussait pas à Paris mais plutôt dans des carrières situées le plus souvent en Picardie…
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Tourin à l'ail fumé d'Arleux et au Boursin
Allez, c'est parti pour une deuxième recette Boursin histoire de défendre ma région Nord - Picardie et de vous donner envie de réaliser cette recette à base d'ail fumé.…
Soupe pommes de terre et poireaux
Le potage parmentier, une soupe réconfortante et délicieuse en période de grand froid !
Légumes primeurs dans leur pot de terre, crème de yaourt et vinaigrette
Une recette proposée par Olivier Rousselier, chef du restaurant le Château de fer.
Pavé de lieu jaune demi-sel, laquage soja-mirin
Un pavé de lieu assaisonné aux saveurs asiatiques.
Tarte classique aux poireaux
Un classique en matière de tarte, mais indémodable !
Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Un délicieux pavé de saumon sauvage d'Alaska grillé, mais moelleux à coeur, servi avec une vraie béarnaise, tiède, onctueuse…
Sate ayem
Découvrez les saveurs de la cuisine indonésienne avec le sate ayem.
Tarte au citron sans gluten
De la pâte sucrée version farine de châtaigne, un onctueux crémeux au citron et une meringue parfaitement caramélisée : une tarte…
Feuilletés apéro saucisses
Des feuilletés à la saucisse pour l'apéro, c'est super facile et surtout très rapide. N'hésitez pas à les faire et à les congeler pour en avoir toujours sous la main…
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