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Asperges au jambon et au parmesan
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une alliance parfaite entre l'asperge, le jambon et le parmesan, une idée originale pour déguster les asperges différemment...

Ingrédients

4 personnes
  • Asperge250 g d'asperges
  • Jambon serrano8 tranches de jambon serrano
  • Parmesan40 g de parmesan
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rouler le coeur des asperges dans le jambon en serrant bien. Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les asperges enrobées à la poêle 2 minutes sur chaque face. 

  2. 2

    En fin de cuisson, saupoudrer de parmesan et de poivre.

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