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Chocolat blanc

Le chocolat blanc est composé de beurre de cacao, de sucre et de lait. Il est parfait en pâtisserie pour donner de la tenue aux mousses ou aux ganaches montées par exemple. Vous pouvez même l'utiliser en remplacement du beurre dans certaines de vos recettes.


Cake pops philadelphia

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Première fois que j'en réalise donc soyez indulgents avec moi. Ces cakes ont été réalisés grâce au kit acheté…

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Mille feuilles aux trois chocolats, trop choux

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Un mille-feuille en croustillant praliné, des choux à la crème pâtissière, des mousses aux deux chocolats, et une génoise surmontée de ganache au chocolat noir !

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Mousse chocolat blanc et goyave

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Mousse au chocolat blanc t sa confiture de goyave.

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Chouette garnie au chocolat blanc

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Agée de 9 ans, ma fille en a assez des sempiternels œufs et cloches de Pâques. C'est pourquoi, je me suis mise à faire mes propres moulages. Ce n'est finalement pas si…

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Macaron choco-café

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Macarons ganache choco-café.

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Gâteau au 3 chocolats

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Une recette meilleure qu'en boulangerie...

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Coques aux 3 mousses aux 3 chocolats

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C'est une recette est vraiment très bonne avec 3 mousses aux 3 chocolats différents. Accompagné d'une fraise chocolatée et d'un petit caramel coulé sur le dessus de la…

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