Confit d'oignons au cidre fermier

Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé

Foie gras mi-cuit, chutney ananas et poires

Foie gras et son chutney

Un toast de foie gras servit sur un lit de chutney pomme oignon

Aiguillettes de poulet au chutney d'abricots

Aiguillettes de poulet avec une sauce onctueuse