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1h 15min
Facile
Bon marché
Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé
Ingrédients (4 personnes)
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2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 demi verre de cidre fermier
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1 cuillère à soupe de sucre de canne
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1 cuillère à café de curry
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2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- sel, mélange baies des îles
- 500gr d'oignons blonds
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Couper les oignons en lamelles, les faire blondir dans l'huile
Assaisonner, ajouter le sucre
Verser le vinaigre et le cidre mélangés
Laisser compoter 1h30 à feu doux en remuant de temps en temps
Conseils
Ne pas surchauffer, sinon le sucre caramélise
Remplir des bocaux et les retourner encore chauds comme pour les confitures, ainsi l'air n'entrera pas
A conserver au froid
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