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Clafoutis aux abricots

Une fois terminée la saison des cerises, il est bien tentant de continuer à préparer des clafoutis pour les gourmands de la maison : l'acidulé de l'abricot s'y prête à merveille. Le clafoutis aux abricots permet de varier les recettes, et le contraste entre la douceur du flan et la chaleur de l'abricot ne demande qu'à être souligné par la douce amertume des amandes, le miel qui enrobe les papilles, ou encore la pointe du thym pour une recette qui fleure bon la Provence.


Clafoutis aux abricots caramélisés, amandes et fleur d'oranger

Clafoutis aux abricots caramélisés, amandes et fleur d'oranger

Pour mettre en valeur le parfum acidulé-fruité des abricots, je caramélise les abricots avant de les mettre dans la pâte à clafoutis; j'utilise le jus caramélisé de leur…

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Clafoutis aux abricots inratable

Clafoutis aux abricots inratable

Un gâteau facile qu on peut faire avec les enfants.

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Mon clafoutis aux abricots

Mon clafoutis aux abricots

Un appareil à flan et des fruits, quoi de plus simple à réaliser, un grand classique mais que je savoure en ce moment quasiment tous les jours, vu la saison, et aussi…

Clafoutis d'abricot au miel et pistaches

Clafoutis d'abricot au miel et pistaches

Une recette simple, classique qui permet de dévoiler le petit goût acidulé de l'abricot adoucit par le miel. Une texture moelleuse réhaussée par le croquant de la pistache...

Clafoutis aux abricots & aux amandes

Clafoutis aux abricots & aux amandes

L'acidité des abricots relève parfaitement ce grand classique qu'est le clafoutis. Le mariage amandes et abricots ravira les plus gourmands!

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