Clafoutis provençal aux abricots et au miel

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6/7).
Détaillez les abricots en morceaux, disposez-les au fond d'un moule à gratin de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
Battez les œufs avec le miel, ajoutez la farine et le sucre. Délayez avec la crème fraîche. Versez cet appareil sur les abricots et enfournez pour 30 min de cuisson à 200 °C.
Parsemez le clafoutis de pignons de pin et de copeaux de beurre puis passez 2 min sous le grill pour le faire dorer.