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Clafoutis provençal aux abricots et au miel
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3.6 / 5 12 avis
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Clafoutis provençal aux abricots et au miel - Photo par carofeClafoutis provençal aux abricots et au miel - Photo par carofe@ Carofe
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L
Par Lyric

Simple et assez rapide à réaliser, ce clafoutis est un dessert onctueux et délicieux.

Ingrédients

  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre
  • Pignon de pin20 g de pignons de pin
  • Sucre100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de miel de garrigue
  • Oeuf2 œufs
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Abricot300 g d'abricots dénoyautés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6/7).
    Détaillez les abricots en morceaux, disposez-les au fond d'un moule à gratin de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
    Battez les œufs avec le miel, ajoutez la farine et le sucre. Délayez avec la crème fraîche. Versez cet appareil sur les abricots et enfournez pour 30 min de cuisson à 200 °C.
    Parsemez le clafoutis de pignons de pin et de copeaux de beurre puis passez 2 min sous le grill pour le faire dorer.

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