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Côtes de porc

Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associée aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différentes formes selon le morceau choisi.


Côte de porc aux pommes, soupçon de cannelle

Côte de porc aux pommes, soupçon de cannelle

En cuisine, j'aime jouer le côté sucré/salé et puis utiliser les épices. Dans ma recette, vous retrouverez ces éléments. C'est un délice, tout se marie très bien, à refaire…

Côtelette à la moutarde

Côtelette à la moutarde

Badigeonner la côtelette avec de la moutarde et faîtes griller, selon sa cuisson(bleue, à point...)

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