Côtes de cochon fermier cuite au sautoir, endives caramélisées
Un bon plat d'hiver !
Tout est bon dans le cochon ! La viande de cochon ou de porc (moins familier) est souvent associée aux fêtes et ripailles traditionnelles de nos campagnes. Il est cuisiné sous différentes formes selon le morceau choisi.
Côte de porc aux pommes, soupçon de cannelle
En cuisine, j'aime jouer le côté sucré/salé et puis utiliser les épices. Dans ma recette, vous retrouverez ces éléments. C'est un délice, tout se marie très bien, à refaire…
Coties aux pommes de terre et haricots vert
Cette recette se fait avec des coties de porc et de la sauce tomate , des haricots vert ,on peux si on veux les remplacer par des petits pois frais ou congeler
Côte de porc au miel
Côte façon des iles.
Carré de côtes de porcelet cloutée à l'andouille
Pierre POTEL, Le Cappeville à Gisors.
Côtelette à la moutarde
Badigeonner la côtelette avec de la moutarde et faîtes griller, selon sa cuisson(bleue, à point...)
Côtes de porc au miel faciles
Des côtes de porc sucrée - salée
Côtes de porc au vin
Très bonne recette et facile à faire.
Tomates farcies aux trois viandes
Une recette tirée du Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel, Mes petits gourmands !
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